Корзина
230 отзывов
Сибирские снадобья
+7 996-378-84-46
+79132079918
+79231946325
Корзина
НовинкаМука пшеничная, 1 сорт, 2,0 кг Дивинка

Мука пшеничная, 1 сорт, 2,0 кг Дивинка

  • В наличии

184 руб.

+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02
Описание

Имеет более высокое содержание клейковины (пористость и упругость выпечки) по сравнению с мукой высшего сорта, что делает её незаменимой в хлебопечении.

Для получения более пышной выпечки любую муку лучше комбинировать с мукой 1 сорта.

Наша мука произведена на деревенской мельнице без добавления улучшителей из отборного зерна, выращенного в экологически чистом месте – на степных просторах Алтая.

  • Вес - 2 кг

    Описание

    Мука 1 сорта  идеально подходит для всех типов хлебопечек.

    ХЛЕБ в хлебопечке на закваске

    Мука 1сорт 500г

    Закваска 9 ст.л. (1.8 ч.л. сухих дрожжей)

    Соль 2 ч.л., Сахар 2 ч.л.

    Масло растительное 2 ст.л.

    Вода (или сыворотка) 250мл

    Засыпать в ведерко примерно четверть муки, сверху добавить  9 столовых ложек поднявшейся закваски, далее - оставшуюся муку, соль, сахар, масло, воду. Выбрать программу выпечки  6 часов.

    Закваска - это кислое, то есть перебродившее тесто.

    1-я стадия: 100 гр. ржаной муки и 100 мл. теплой воды размешать и держать 24 часа в теплом месте при температуре около 30*.
    2-я стадия: добавить еще 100 гр ржаной муки и 100 мл теплой воды, все размешать. Дать расстояться в течение 24 часов при температуре 25*.
    3-я стадия: теперь добавляется 200 гр ржаной муки и 200 мл теплой воды и смесь расстаивается еще 24 часа. Когда закваска удвоится половину поместить в стеклянную баночку с крышкой с дырочками, хранить в прохладном месте около недели, либо заморозить. Только в тепле, при добавлении жидкости и ржаной муки она снова приобретает активность и способность к брожению.

    Воздушный пирог
    Тесто:  1ст. муки 1 сорт, 1ст. майонеза, 1 ст.сметаны, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды.

    Начинка: 1ст. отваренного риса, варёное и перекрученное мясо (или сырая сёмга, форель), лук.

    Сначала пассеровать лук отдельно, затем с готовым мясом или сырой рыбой, добавить рис.

    Половину теста вылить в тефлоновый противень, выложить начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке около 20 минут, когда пирог станет коричневатым выпекать ещё около 10 минут при 180С.

    Характеристики

    Вес

    2 кг

    ГОСТ

    26574-2017

    Срок годности

    12 мес

    Упаковка

    Бумажный пакет

Информация для заказа
  • Цена: 184 руб.
Мука пшеничная, 1 сорт, 2,0 кг ДивинкаМука пшеничная, 1 сорт, 2,0 кг Дивинка
В наличии
184 руб.
Купить
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02