Корзина
229 отзывов
Сибирские снадобья
+7 996-378-84-46
+79132079918
+79231946325
Корзина
НовинкаПсиллиум FitFeel 150 гр.

Псиллиум FitFeel 150 гр.

  • Под заказ, 5 дней
  • Оптом и в розницу

609 руб.

Показать оптовые цены
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02
Описание

Псиллиум (psyllium) еще называют исфагула (ispaghula), испагол (ispaghol), но по-русски это мука из отрубей подорожника блошного (plantago psyllium L.). Это не совсем тот сорняк, который мы в детстве прикладывали к ранам, а его родственник, ценное лекарственное растение, из которого делают популярные пищевые добавки.

 

Псиллиум растет в Закавказье и еще много где, но центр его промышленного производства находится в индийском штате Гуджарат. Тот псиллиум, который мы употребляем в пищу — это шелуха семян этого самого подорожника. Она продается в виде целых чешуек или чаще в виде муки.

 

Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из клетчаки, чем он и ценен. Особенно потому что по большей части (71%) это т.н. растворимая клетчатка, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника. Для сравнения — популярные овсяные и пшеничные отруби содержат лишь 10-15% клетчатки, причем лишь 5% растворимой. Особенно псиллиум полезен для тех, кто придерживается LCHF-метода, ведь, переходя на низкоуглеводную пищу, многие недобирают растворимой клетчатки, а это может приводить к расстройствам работы кишечника.

 

В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов, и это его снова выгодно отличает от овсяных отрубей, в которых углеводов более 62 процентов. Главное кулинарное свойство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки — это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Один грамм чистой муки псиллиума впитывает 45 миллилитров воды.

 

Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен), и это очень важно, ведь все популярные виды низкоуглеводной муки — кокосовой, миндальной, кунжутной — не содержат глютена и без псиллиума выпечка из них получается довольно сухой и крошащейся. Кстати, псиллиум необязательно использовать только в LCHF-кулинарии. В Швеции псиллиум очень популярен, его можно купить практически в любом супермаркете и его рекомендуют добавлять и в обычную выпечку для улучшения структуры теста и повышения содержания клетчатки.

 

Полезные качества псиллиума проверены в разных научных исследованиях: он нормализует пищеварение, помогая и при запорах, и при диарее, понижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом. Кроме того, псиллиум может быть полезен и при ряде кишечно-желудочных заболеваний, например, синдроме раздраженного кишечника, язвенном колите, он так же помогает снизить артериальное давление. Конечно, псиллиум — это не лекарство, сам по себе он не вылечит сахарный диабет или гипертонию, но в комплексе со всей прочей едой очень поможет.

 

В целом, мука подорожника безопасна даже для беременных и кормящих матерей, но вот несколько советов, как с ним правильно обращаться, чтобы избежать неприятностей:

 

— Добавляя псиллиум в тесто, дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы он впитал влагу и вы смогли оценть консистенцию теста. Если слишком густое — добавьте жидкости.

 

— Если вы употребляете продукты с псиллиумом — пейте больше воды. Что никогда не помешает.

 

— У некоторых людей возможны аллергические реакции

 

— Ни в коем случае нельзя принимать псиллиум как сухой порошок.

  • Позволяет контролировать уровень глюкозы
  • Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
  • Способствует потере веса
  • Покрывает суточную потребность организма в клетчатке
  • Помогает обеспечить нормальную работу кишечника

 

Область применения: для повседневного здорового питания при современном образе жизни.
Рекомендации по употреблению: 1-2 чайной ложки размешать в стакане (200 г) теплой воды,
чая или фруктового сока. Употребить сразу после смешивания.

Состав: мука из шелухи семян подорожника.

Информация для заказа
  • Цена: 609 руб.
Псиллиум FitFeel 150 гр.Псиллиум FitFeel 150 гр.
Под заказ, 5 дней
609 руб.
Купить
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02