Закваска Скваска д/творога (5 саше по 3 гр)

Живая закваска «Скваска» для приготовления свежего и полезного творога в домашних условиях. Идеально подходит для приготовления в йогуртнице или мультиварке. Творог, приготовленный в домашних условиях очень полезен для здоровья. Вкусный, натуральный продукт пользуется огромной популярностью среди людей всех возрастов. Натуральный творог – это молоко, которое после свертывания и отделения сыворотки превратилось в нежную, воздушную массу, целиком и полностью состоящую из полезных питательных веществ. Всего лишь смешайте закваску с 1-3 литрами пастеризованного молока, оставьте в тёплом месте (30-36 ℃) на 10-14 часов. Затем сквашенное молоко поставьте на водяную баню до отделения сыворотки и образования плотного сгустка. После отделения сыворотки творог готов к употреблению. Ешьте на здоровье!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ?

  1

Скваска для творога

Молочная закваска для творога «Скваска» – это смесь полезных штаммов живых мезофильных лактобактерий Lactococcus lactis и Lactococcus cremoris. В одном пакетике закваски «Скваска» содержится не менее 3 миллиардов живых лактобактерий.

2

1-3 литра молока

Жирность молока подбирайте по вкусу, однако используйте только пастеризованный продукт. Если молоко свежее, нужно обязательно его прокипятить, чтобы уничтожить патогенные организмы и бактерии. Убедитесь, что молоко еще пригодно к употреблению.

3

Перемешивание

Внесите всё содержимое пакетика «Скваски» в молоко и тщательно перемешайте. Для хорошей растворимости закваски в молоке и своевременного процесса сквашивания, используйте молоко комнатной температуры (до +25 ℃). Всегда используйте чистую посуду.

  4

Сквашивание

Необходимо оставить смесь при температуре от 30-36 ℃ в течение 10-14 часов. Это можно сделать разными способами: окутать ёмкость в тёплое одеяло, разлить по баночкам и поставить в йогуртницу, использовать мультиварку, зимой поставить ёмкость рядом с батареей…

5

Отделение сыворотки

Время cквашивания может быть разным в зависимости от качества молока, температуры и прочих факторов. Сквашенное молоко поставьте на водяную баню до отделения сыворотки и образования плотного сгустка.

6

Наслаждение

После отделения сыворотки ваш домашний творог готов к употреблению и теперь охладите продукт в холодильнике в течение 2-3 часов. Готовый продукт употребить в течение 3-х дней. Приятного аппетита!

 

Не забывайте, чем дольше сквашивается продукт, тем он будет гуще с выразительной кисломолочной кислинкой.

   

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОДУКТА

 

СОСТАВ ПРОДУКТА

Только живые молочные бактерии концентрацией не менее 10^9 КОЕ/г. Порошок без характерного вкуса или запаха, упакован в плёнку из комбинированного материала.

БЕЗ АЛЛЕРГЕНОВ

В составе продукта нет аллергенных компонентов, таких как лактоза, орехи, глютен. Отсутствуют ГМО и ГММ. Подходит вегетарианцам, веганам и людям любого вероисповедания.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Не рекомендуем хранить вскрытый пакетик. Срок годности закваски с даты производства 6 месяцев при температуре до +25℃ и 12 месяцев при Т=4±2℃ (холодильник).