Закваска Скваска д/ряженки (5 саше по 3 гр)

Живая закваска «Скваска» для приготовления свежей и нежной ряженки в домашних условиях. Идеально подходит для приготовления в йогуртнице или мультиварке. Ряженка, приготовленная в домашних условиях — это очень полезный для здоровья продукт. Вкусный, натуральный напиток пользуется огромной популярностью среди людей всех возрастов. Натуральная ряженка – это топленое молоко, которое в процессе свертывания превратилось в ароматный и нежный продукт, целиком и полностью состоящий из полезных питательных веществ. Всего лишь смешайте закваску с 1-3 литра пастеризованного топлёного молока, оставьте в тёплом месте (40±2 ℃) в течение 6-10 часов и ряженка готова. Охладите продукт и пейте на здоровье!

Скваска для ряженки

Молочная закваска для приготовления ряженки «Скваска» – это смесь полезных штаммов живых термофильных лактобактерий Streptococcus thermophillus. В одном пакетике закваски «Скваска» содержится не менее 3 миллиардов живых лактобактерий.

2

1-3 л. топлёного молока

Жирность топлёного молока подбирайте по вкусу, однако используйте только пастеризованный продукт. Если молоко свежее, нужно обязательно его прокипятить, чтобы уничтожить патогенные организмы и бактерии. Убедитесь, что молоко еще пригодно к употреблению.

3

Перемешивание

Внесите всё содержимое пакетика «Скваски» в топлёное молоко и тщательно перемешайте. Для хорошей растворимости закваски в молоке и своевременного процесса сквашивания, используйте молоко комнатной температуры (до +25 ℃). Всегда используйте чистую посуду.

  4

Сквашивание

Необходимо оставить смесь при температуре от 38-42 ℃ в течение 6-10 часов. Это можно сделать разными способами: окутать ёмкость в тёплое одеяло, разлить по баночкам и поставить в йогуртницу, использовать мультиварку, зимой поставить ёмкость рядом с батареей…

5

Охлаждение

Время cквашивания может быть разным в зависимости от качества молока, температуры и прочих факторов. Сквашивание окончено, когда ряженка приобретает густую консистенцию. Охладите продукт в холодильнике в течение 2-3 часов.

6

Наслаждение

Ваша домашняя ряженка готова к употреблению. Теперь настал самый трудный шаг — выбрать способ максимально насладиться полученным продуктом! Готовый продукт употребить в течение 3-х дней. Приятного аппетита!

 

Не забывайте, чем дольше сквашивается продукт, тем он будет гуще с выразительной кисломолочной кислинкой.

   

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОДУКТА

 

СОСТАВ ПРОДУКТА

Только живые молочные бактерии концентрацией не менее 10^9 КОЕ/г. Порошок без характерного вкуса или запаха, упакован в плёнку из комбинированного материала.

БЕЗ АЛЛЕРГЕНОВ

В составе продукта нет аллергенных компонентов, таких как лактоза, орехи, глютен. Отсутствуют ГМО и ГММ. Подходит вегетарианцам, веганам и людям любого вероисповедания.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

Не рекомендуем хранить вскрытый пакетик. Срок годности закваски с даты производства 6 месяцев при температуре до +25℃ и 12 месяцев при Т=4±2℃ (холодильник).