Корзина
229 отзывов
Сибирские снадобья
+7 996-378-84-46
+79132079918
+79231946325
Корзина
Мука пшеничная обойная, 50 кг.

Мука пшеничная обойная, 50 кг.

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

2 569 руб.

Показать оптовые цены
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02
Описание
Характеристики

Мука обойная пшеничная обойная в мешках по 50 кг.

Пшеничная обойная мука — продукт, получаемый из зерен пшеницы. Тип обойный означает, что мука самого крупного помола: размер крупинок составляет от 30 до 600 мкм. По виду они больше напоминают не муку, а манную крупу. Её еще называют цельнозерновой и используют в основном для приготовления хлеба и полезной домашней выпечки.

Для получения этого вида муки зерна пшеницы однократно измельчают. Размеры полученных крупинок настолько велики, что чуть увеличив помол, получат уже не муку, а крупу.

Обойную муку не просеивают, либо просев проводится с помощью крупного сита. В результате частицы зерна не делятся по размерам и качеству, все составляющие остаются в муке. Фактически зерна  пшеницы используются целиком.

Состав обойной муки:

Благодаря технологии разового помола и отсутствию просеивания в обойной муке остаются важные составляющие зерна, отсутствующие в других сортах муки:

- зерновой зародыш;

- цветочная оболочка зерна;

- алейроновый слой.

Свойства обойной муки:

Цельнозерновая пшеничная мука отличается от муки первого, второго и третьего сорта следующими свойствами:

- неоднородность, невыровненность крупинок;

- более высокая концентрация жирных кислот и пищевых волокон;

- повышенное содержание минералов;

- зараженность микроорганизмами.

Применение обойной муки:

Из такой муки готовят в основном домашний хлеб и полезную выпечку. Также пшеничная обойная мука подходит для домашних пирожков, оладий и блинчиков. Изделия из такой муки имеют аппетитный желтоватый оттенок.

Цельнозерновая мука содержит крупные частицы, поэтому тесто с ней плохо поднимается. Хлеб получается плотным и остается низким, создавая ощущение непропеченного.

Польза обойной муки:

Цельнозерновая пшеничная мука благодаря способу обработки обладает рядом полезных свойств:

- сохраняет все целебные свойства и биологическую ценность цельной пшеницы;

- содержит пищевые волокна, которых так мало в рационе современного человека;

- содержит клетчатку, очищающую организм от шлаков и токсинов, а также поддерживающую микрофлору кишечника;

- богата витаминами группы В и витамином молодости Е;

- богата важными минералами, такими как железо и цинк;

- подходит людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, ожирением;

- увеличивает продолжительность жизни.

Купить муку пшеничную, ржаную обойную с доставкой по Новосибирску для пекарни и хлебобулочных предприятий.

Минимальный заказ от 100 кг (от 2-х мешков)

Отправляйте предложения на адрес: sibsnada@gmail.com, тел.+7-913-207-99-18

Основные
Страна производительРоссия
КультураПшеничная
УпаковкаМешок
Вес50.0 (кг)
Информация для заказа
  • Цена: 2 569 руб.
Мука пшеничная обойная, 50 кг.Мука пшеничная обойная, 50 кг.
В наличии
2 569 руб.
Купить
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02