Корзина
230 отзывов
Сибирские снадобья
+7 996-378-84-46
+79132079918
+79231946325
Корзина
Смесь специй "Приправа для овощей" (Vegetable Masala) 100 г

Смесь специй "Приправа для овощей" (Vegetable Masala) 100 г

  • В наличии

352 руб.

+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02
Описание

Смесь специй для овощных рагу и супов. Придаёт любым овощным блюдам неповторимый восточный вкус и аромат.

В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле, или тушение их со специями в небольшом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления. 

Смеси специй достаточно сбалансированы и подходят для всех дош, но людям с преобладающей питта-дошей смеси специй, как и отдельные специи, стоит использовать в минимальном количестве.

Рекомендации по приготовлению овощей:

Людям всех трех типов конституции не рекомендуется часто употреблять овощи семейства пасленовых, особенно в сыром виде (помидоры, баклажаны, картофель, болгарский перец). Любые овощи, приготовленные в смеси, особенно с добавлением топленого масла Гхи, нейтрализуют негативные свойства друг друга.

Вата-доше лучше всего подходят приготовленные овощи и не подходят сырые, мороженные или сушеные, так как они в избытке содержат элемент воздуха и чрезмерно возбуждают вату. Для ваты не очень хорошо подходят приготовленные отдельно: брокколи, брюссельская капуста, редис, репа, сельдерей, также не стоит часто употреблять даже приготовленные помидоры.

Питта-доше рекомендуются все овощи со сладким и горьким вкусом, и не рекомендуются острые, такие как: баклажаны, редис "дайкон", перец чили, капуста "кольраби", помидоры, редис, репа, шпинат. Для питты большинство овощей также лучше подвергать тепловой обработке.  

Людям капха-типа рекомендуются острые и горькие овощи и не рекомендуются сладкие и сочные, такие как: огурцы, оливки, помидоры, тыква, цуккини. Людям капха особенно полезно есть сырые овощи и салаты в любых количествах.

Рецепт со смесью специй:
Отварите 300г картошки и нарежьте ее в форме кубиков. Также отварите 150г овощей, таких как морковь, цветная капуста, горошек и т.д.. В глубокой сковороде на сливочном масле или используя масло гхи, пожарьте 100г мелко нарезанного лука до золотистого цвета. Добавьте 100г крупно нарезанных помидоров, соль по вкусу, 2 ч.л. приправы для овощей, готовьте все 1 минуту. Переложите вареные овощи в сковороду, добавьте полстакана воды и готовьте 10 минут. Намажьте кусочки зернового хлеба маслом, поджарьте и подавайте вместе с овощным рагу. Приятного аппетита.

Состав: куркума, кориандр, кумин, перец чили, фенхель, кардамон, корица, гвоздика, черный перец, бадьян, мускатный орех.

Информация для заказа
  • Цена: 352 руб.
Смесь специй "Приправа для овощей" (Vegetable Masala) 100 гСмесь специй "Приправа для овощей" (Vegetable Masala) 100 г
В наличии
352 руб.
Купить
+7 996-378-84-46
Светлана
  • +79132079918
  • +79231946325
  • 8(383)204 59 02