Корзина
197 отзывов
Вегетарианские продукты от компании «Сибирские снадобья»
+79231946325
+7
913
207-99-18
+7
383
204-59-02
+7
996
378-84-46
Корзина

Продукция из топинамбура

Топинамбур – он же земляная груша и иерусалимский артишок — многолетнее клубненосное растение из  семейства Астровых. Это неприхотливое растение уникально по своему химическому составу.

Инулин и Фруктоза

В отличие от других растений топинамбур обладает способностью накапливать в клубнях большое количество инулина — природного полисахарида, на 95% состоящего из фруктозы. Это важное свойство позволяет рекомендовать его как диетический продукт, в т.ч. людям с сахарным диабетом и ожирением. Инулин, содержание которого в топинамбуре достигает 70 %, благотворно влияет на содержание холестерина и стабилизирует количество глюкозы в крови.

 

Пектин

Пектин связывает и выводит из организма тяжелые металлы, пестициды, радиоактивные вещества. Благодаря высокому содержанию пектинов, топинамбур и продукты его переработки рекомендуется использовать как профилактические средства в условиях профессионального контакта с тяжелыми металлами. Кроме того, пектины снижают накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий.

 

Клетчатка

Клубни топинамбура содержат большое количество растительной клетчатки — прекрасного естественного «очистителя» кишечника.

 

Микро и макроэлементы

Сбалансированность по микро и макроэлементному составу является еще одной уникальной особенностью клубней топинамбура. Они содержат большое количество таких важных и необходимых для жизнедеятельности нашего организма элементов, как: железо, цинк, магний, калий, марганец, фосфор, кальций и кремний.

 

Витаминный состав

Здесь топинамбур также отличается от других растительных культур. Витаминный состав клубней топинамбура богат содержанием витаминов группы В и витамином С. Они важны для жизнедеятельности мозга и поддержания иммунитета.

Органические полиоксикислоты

Органические кислоты, содержащиеся в клубнях топинамбура - лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты - активно участвуют в обмене веществ, оказывают благотворное влияние на процессы пищеварения, способствуют усвоению тех пищевых продуктов, в которых мало кислот. В комплексе с витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

 

social-icon