Корзина
181 отзыв
+7-913-207-99-18
Статья "Здоровье и энергия - с зеленой гречкой".
Контакты
Сибирские снадобья
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7923194-63-25
+7913207-99-18
+7383204-59-02
Ульская Виктория
РоссияНовосибирская областьНовосибирскул Зыряновская, 53, оф.103630102
sibsnada
Карта

Статья "Здоровье и энергия - с зеленой гречкой".

Статья "Здоровье и энергия - с зеленой гречкой".

Всем знакомая, а кому-то порядком приевшаяся коричневая гречка, привычная для всех как гарнир или в виде каши с молоком по утрам, на самом деле содержит малую толику изначально мегаполезных свойств гречихи. Это обусловлено мощной обработкой зерна: пропариванием с применением высоких температур. После этого бледно-зелёные крупинки гречихи приобретают коричневый цвет и специфический запах. Естественно, при таком способе обработки зерна уменьшаются полезные свойства гречихи и разрушаются ферменты, важные для пищеварения.

В нашей стране пропаривать и высушивать гречневую крупу стали в начале 60-х годов ХХ века. Раньше традиционным продуктом была именно естественная зелёная гречка, и именно про ее полезные свойства можно прочитать в трудах по диетологии первой половины прошлого столетия.

Многие не знают, чем зелёная гречка отличается от привычной всем коричневой крупы. В первую очередь, она является живой, т.е. натуральной, не прошедшей термическую обработку, поэтому подходит, в том числе, сыроедам и для проращивания.  

Во-вторых, в ней содержится огромное количество полезных компонентов, в частности, железо. Это особенно важно для вегетарианцев, которые не употребляют продукты животного происхождения, содержащие железо. Кроме того, зеленая гречка содержит кальций, калий, цинк, фосфор, йод и другие жизненно важные микроэлементы, а также витамины группы В.  Общеизвестно, что гречка способствует хорошему пищеварению и укреплению иммунитета. Концентрация всех биологически активных веществ максимальна, по сравнению с прожаренной гречкой, большинство полезных составляющих которой разрушаются под воздействием высоких температур.

В-третьих, благодаря сохранившимся ферментам, зеленая гречка и блюда с ее содержанием хорошо перевариваются и затем усваиваются без больших энергозатрат, которые требуются для переваривания термообработанной пищи. Не следует пугаться, если в первые дни употребления зелёной гречки вдруг будет ощущаться небольшой дискомфорт в кишечнике. Зеленая гречка способствует выведению токсичных продуктов обмена.

Во время выращивания этой культуры не применяются пестициды, потому что она способна самостоятельно бороться с сорняками. По этой причине, это один из немногочисленных продуктов, не содержащий ГМО.

Добавление зеленой гречки в ежедневный рацион улучшает общее самочувствие, нормализует обмен веществ, очищает внутреннюю среду организма, защищает его от стрессов, устраняет проблемы пищеварения, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим, следует употреблять гречку именно в сыром виде, не пропаренную и не обжаренную, т.к. в этом случае целебные свойства сохраняются максимально. Если даже прожаренная гречка всё равно сохраняет определенную долю полезных и питательных свойств, то зелёная гречка является просто кладезем здоровья и энергии.

Единственным недостатком зеленой гречки для некоторых может быть ее своеобразный вкус, который не всякому может понравиться. Тем не менее, этот нюанс можно легко обойти, используя пророщенную гречку в составе салатов, закусок, паштетов и других блюд. Кроме того, она может добавляться и к обыкновенной прожаренной гречке, что сделает еду ещё более полезной.

Подробнее о рецептах - в нашей группе http://vk.com/sibsnada

 

vkontakte facebook twitter
Предыдущие статьи
social-icon